Jag har fått ett exemplar av boken nu. Ett förhandsexemplar kom med flygpost medan resten av böckerna åker båt från Kina. En konstig känsla att hålla den i handen. Läskigt men också roligt förstås. Stort.
Det sägs att böckerna ska komma till Stockholm på fredag, och det skulle i så fall innebära att den som är nyfiken kan lägga vantarna på ett exemplar på Smaklustmässan i Tantolunden i helgen. Smaklust – en upplevelsemässa om Sveriges mathantverk, som de kallar den. Läs allt om mässan här. På söndag klockan 12 pratar jag om surdeg på scenen. Kom gärna dit!
Uppdaterat: Har just fått höra att skeppet är försenat. Det blir inga surdegsböcker på Smaklust i helgen alltså, men kom gärna och lyssna ändå!
Jag ska också sitta i juryn när mathantverkare från hela landet tävlar om vem som gör den grannaste inläggningen, den sötaste marmeladen och de bästa surdegsbröden. Den som är ordförande i min lilla jurygrupp (vi ska bedöma åtta sorters surdegsbröd och sjutton sorters kakor) är ingen mindre än Jan Hedh. Jan Hedh! Också stort.
Tillbaka till boken, här kommer några smakprov.
Jag skriver om surdegar och vildjäst.
Om hur man förvarar dem.
Hur en vetesur ser ut när den är klar att bakas med.
Boken innehåller också 23 recept som jag gjort själv.
Fikon och hasselnöt, även känd som utan krusiduller.
Gotlandsbrödet är en av mina favoriter.
Och så blir det ett uppslag med små illustrationer av hur man kan rundriva en deg och rulla en baguette. På sista sidorna blir det frågor och svar om surdegar och annat.
Boken kommer att finnas i bokhandeln från den 5 september, men man kan förhandsbeställa den redan nu på Bokus och Adlibris (där är den förstås betydligt billigare också).
Nu ska jag se Zlatan spela sin första match för Barcelona. Det är stort det med.
Inlägg
