onsdag, juni 10, 2009

Etthundraåtta sidor surdeg

Jag är klar med boken! I slutet på förra veckan gick alltihop iväg till Hung Hing Offset i Kina där den trycks. Surdegsbröd – Recept och tips från en hemmabagare. Det är skönt att vara klar, men också väldigt läskigt. Nu kan jag inte ändra mer. Så här ser boken ut.

Det känns konstigt att vara där på omslaget. Ännu konstigare, antar jag, när den så småningom hamnar i bokhandeln. Ojoj, hoppas bara det inte är en massa fel i den! Och hoppas recepten fungerar och blir goda bröd där ute.

Jag har bakat mig igenom recepten många gånger, och nu gör jag det igen. Det är nu jag inte vill upptäcka att någon deg blir på tok för lös eller att det blivit för mycket salt någonstans. Sedan boken gick på tryck har jag bakat rågsurdegsbaguetterna, gotlandslimpan och ett av levainbröden, och hittills tycks det vara i sin ordning.

Boken är 19 centimeter bred, 21 centimeter hög och 108 sidor tjock. Den rymmer 23 recept och alla mina bästa surdegstips. I september kan man köpa den. Overkligt.

61 kommentarer:

Anonym sa...

Äntligen! Det här har ja sett fram emot. Du har inspirerat mig länge och det blir svårt att vänta hela vägen till september.

Proforma sa...

Grattis! Så spännande både för dig och oss läsare! Långt till september...

Örjan Hertzell sa...

Gratulerar.

Maria sa...

GRATTIS, va kul! Fantastiskt att det går, från hobbybagare till fullblodsproffs som säljs i bokaffärerna. En riktig solskenshistoria. Mycket inspirerande.

venanzio sa...

Underbart. Fullständigt underbart. Jag har helt gått över till att baka med surdeg efter diverse försök med annat, och det ska bli spännande att kanske hitta en ny favorit!
Stort grattis till publikationen — dina framgångar är verkligen en stor inspirationskälla!

Kinna sa...

Grattis! Jag förstår precis hur du känner det. Det kommer att bli ännu häftigare att hålla boken i handen. =)

Annika sa...

Stort grattis! Du förtjänar stor framgång, och boken ser snygg!

Jams sa...

Grattis! Mäktig omslagsbild!

Malin sa...

Jag kommer köpa minst 3 ex, på mitt jobb är din blogg etta på bloggtoppen och vi ser med spänning fram mot boken!

Knutte sa...

Grattis!

Synd att Natur & Kultur inte har någon etisk policy gällande tryckerier.

http://www.peuples-solidaires.org/article_print.php3?id_article=764

Magdalena sa...

Ett stort grattis till dig Martin. All din ansträngning och nogrannhet och entusiasm - du är värd detta. Och vilekt enormt bra jobb du lagt ner på detta. Jag ser framemot boken, ska köpa flera ex så jag har inte bara till mig själv men även att fe bort som presenter! Mkt fin bild på dig! ;o)
Det var ju inte så dum pappaledighet eller hur?

Anders sa...

Stämmer in i gratulationerna. Blir det någon signering då? Det måste det ju bli!

CrimsonAnna sa...

Grattis Martin! Jag ställer samma fråga som Anders-när blir det signering?

Lilian sa...

Grattis, vad roligt! Jag kommer definitivt att köpa den.

Anders sa...

Grattis! Du var inspirationskällan som fick mig att ta upp bakning. Sedan dess har det blivit många böcker och många bloggar och många goda bröd. Bra att det kommer en bok om bara surdegsbakning på svenska. Finns många bra på engelska, men det är lång mellan dom svenska, så det var på tiden.
Kommer naturligtvis att baka mig igenom denna bok!
Hälsningar,
Anders

ps. Nästa bedrift blir väl att göra en Peter Reinhart? En bok med bara fullkornsbröd och på svenska! ds.

Emilies Skafferi sa...

Grattis, kul med din alldeles egna bok!

Ulla sa...

Många böcker brukar tryckas i Finland annars, antar att det är den svaga kronan som är orsak till att det blir Kina. Men visst är det trist politik.

MEN så mycket roligare att boken snart kommer. STORT GRATTIS!

TiV sa...

Grattis!! Kan inte vänta till september!

OM det blir så att du hittar ett fel i boken, kan du ju ha egen etikett ERRORS här i bloggen, där du kan korrigera möjliga fel.

Eller du kunde också ha en annan blogg på samma namn som boken. Dit kunde vi samla all erfarenhet om din bok. Nå ja, två blogg, det blir snabbt för mycket det...

Och snabbare än du tror får du frågan av oss här i bloggvärlden: fin, fin bok, men när kommer ut nr 2 i serien?! ;) ;)

Jenny sa...

Äntligen! Ser verkligen fram emot att köpa din bok. Keep up the good work. Kram.

Anonym sa...

Fint! Grattis! Vi som följt dig genom åren gläds med dig - och med alla andra som nu få möjlighet att baka gott bröd!
Kerstin O

Anonym sa...

Hej Martin, kommer att köpa boken till min man som älskar att baka surdegsbröd i tid och otid. Som föregående inlägg: när kommer du att signera? Hoppfull. OS

Julia sa...

Hej och "Félicitations" på franska ;-)
Hoppas jag kunde komma tillbaka i Sverige i september för köpa din bok !!

Anonym sa...

Grattis till en jättefin bok!! Längtar verkligen till september. Hoppas att det blir bra bak-väder under hösten så man kan testa alla bröd!
Maggan HE

Martin Johansson sa...

Ojoj, tack för alla glada och snälla kommentarer!

Knutte: Det är ju några år sedan den där rapporten skrevs, man kan hoppas att de bättrat sig. Här finns tryckeriets egna etiska policy: http://www.hhop.com.hk/en/ethical.htm

Maria sa...

Martin! Jag tror absolut inte du behöver oroa dig. Du har arbetat dig igenom det här väl och har full koll på läget. Tänk så många som redan nu lärt sig baka med surdeg tack vare dig!

Yvonne sa...

Nämen va fin! Spännande. Ska hålla utkik efter den. :)

Monica A sa...

Grattis! Jag kommer också att köpa din bok. Längtar till september.

Fredrik sa...

Grattis!
Jag skall leta upp den och köpa ett exemplar när den väl kommer ut!

//Fredrik

Anonym sa...

Du är utan tvivel den person som fick mig att starta med bakning så det blir garanterat ett inköp. Grattis.

//Henrik

Niclas sa...

Grattis! :)

Kan man förbeställa boken?

Niclas sa...
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
Maria sa...

Härligt! Vad roligt att det blev en bok! Den vill jag absolut ha i samlingen. Var kan man köpa den?

Harald sa...

Niiiice. Apkul. Ska lätt köpa den!

yngla sa...

Grattis! Och kul att se hur du ser ut :)
Ska bli spännande att kika i boken när den kommer (om man får tag på någon, ska man döma av kommentarerna säljer den väl slut på en kvart!)

Magnus sa...

Glädjens dag! Grattis Martin! Du inspirerar mig så mycket och varje gång jag ser att du uppdaterat blir jag lycklig. Tack!

Solander Bay sa...

Härligt att den snart kommer att finns i min hylla i mitt kök.

Lycka till med boken :-)

Fredrik E sa...

Grattis! Det blir ett givet köp i höst. Jag var nästan säker på att boken skulle få heta "Skjuts in i ugnen!", men se där tog jag fel... Det måste väl också kännas stort att komma ut på samma förlag som Gunilla Woldes verkliga brödklassikern "Totte bakar".

Mikael sa...

Grattis! Ett måste till i bokhyllan i köket!

Gjorde missen att köpa butiksbakad baguette häromdagen. Usch vad besviken jag blev! Tacka vet jag hembakad på vetesurdeg!

Vi har bakat ungefär lika länge du och jag, fast du har varit mera hängiven. Tack och lov för det, för om inte din blogg funnits hade jag nog gett upp i början! Det blev bara kompakt och ännu mera kompakt. Nu blir det understundom kanonbra. Jästhäxan har landat! Rätt som det var började degarna jäsa, och har fortsatt med det sedan! Mysko det där...

Pyssellycka sa...

Vad roligt! Ser fram emot september!

Anonym sa...

STORT GRATTIS!

Jag ska definitivt köpa boken!
Maria B

johanna sa...

Grattis! Boken ska inhandlas så fort den kommer till butiken!

Irma sa...

Hej Martin!
Grattis, vad roligt att du har fått din bok klar.
Jag kommer att köpa den direkt, men jag kommer inte att glömma din blogg för den skull.
Irma

Fluffan sa...

Åh vad jag längtar tills boken kommer, känns som en hel evighet dit :-)

Anonym sa...

Grattis! Jättekul!!! Vilken känsla det måste vara.
Loutine

Anonym sa...

Vad komemr den ha för pris?

Anonym sa...

shit vad gött! jag väntar på att min första surdegsgrund (någonsin) ska bli färdig att baka med. ser verkligen fram emot att mjöla ner din bakbok i höst! //Sarah

Torkel sa...

AARGH - så långt kvar! Ja ja, ser fram emot den.
Ha en go sommar!

anders sa...

Grattis! Jag ser fram emot att få baka tillsammans med den!

Stefan Callert sa...

Shit vad coolt, stort grattis! Har du formgett boken själv?

henrik65 sa...

jag har lagt upp boken på min önskelista på adlibris. det ska bli kalas när den kommer!!!!!

Anonym sa...

Tycker som Knutte-synd den inte är närproducerad.....

TorkelBagarn! sa...

Grattis surdegsKungen! Kommer att köpa den direkt när den kommer ut.

Angelica sa...

Längtar helt plötsligt till september!
Grattis!

Petter Lidforshed sa...

UNDERBART! Jag tänker baka surdegsbröd hela sommaren i väntan på denna bok!

Jonas sa...

Stort grattis!

Boken kommer att ha en given plats i min matbokshylla!

Rowi sa...

STORT GRATTIS!
Ser fram emot en höst aktivitet - surdegsbakande á la Martin!

Anonym sa...

Grattis!
Innan jag hittade din blog för några år sedan så provade jag mest bröd från Jan Hedhs bok, men din blog ger klart mer inspiration. Din bok är ett givet köp:)

Ola sa...

Tjusigt!

Ett givet köp när den kommer ut.

Mycket inspiration är hämtat på din underbara blogg och även de recept jag lyckats bäst med. Tack och bock från nästgårds i Vendelsö.

/Ola

Emma sa...

Grattis! Vad roligt att den äntligen är klar, kommer säkert vara jättebra, ser framemot att läsa den!

johan.larsson sa...

Hej Magnus,

Fick boken i julklapp från min dotter. Äntligen en bok om surdegsbakning som fungerar. Det är lite magiskt att se hur det bubblar och jäser. Tack för att du sprider dina recept. God fortsättning på det nya året!

Mvh

Johan Larsson

Maria sa...

Nu har jag premiärbakat ur boken också. Baguetter blev det. Men jag stöttade faktiskt med lite jäst :) Sen använde jag Saltå Kvarns rågmjöl och Manitoba Cream. De blev fantastiskt goda. Smask så var de slut :)